Sorbetto di cocco con litchi

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Dessert | Media

Tempo di preparazione : 20 mn

Tempo di cottura : 10 mn

Numero di persone : 4

Ingredienti

500 ml di crema di cocco Suzi Wan^®
250 g di zucchero
2 fogli di gelatina
alcuni litchi freschi o in scatola

Trucchi

E' possibile aggiungere alcune gocce di sciroppo di rosa prima di mettere la preparazione nella sorbettiera o nel congelatore. Inoltre, è possibile aggiungere dei petali di rosa glassati. Per realizzarli, passare i petali sul vapore per alcuni secondi, poi passarli nello zucchero cristallizzato.

Prodotti Suzi Wan

Crema di Cocco Suzi Wan®

Preparazione

Immergere i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
In una casseruola con fondo doppio, fare sciogliere a fuoco lento lo zucchero con la metà della crema di cocco.
Una volta sciolto lo zucchero, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Sgocciolare i fogli di gelatina, aggiungerli alla preparazione e lasciare sciogliere. Mescolare bene.
Incorporare la parte rimanente di crema di cocco.
Versare la preparazione in una sorbettiera e fare congelare, oppure mettere nel congelatore.
Quando il sorbetto è pronto, formare delle palline utilizzando un cucchiaio porzionatore per gelato.
Disporre le palline di sorbetto nelle coppette, aggiungere il litchi e servire subito.

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