Riso alla crema di cocco e al pistacchio

Riso alla crema di cocco e al pistacchio

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Tempo di preparazione : 5 mn

Tempo di cottura : 20 mn

Numero di persone : 4

Ingredienti

150 g di riso a grani tondi
1 litri di acqua bollente
¾ di litro di latte
2 confezioni da 200 ml di crema di cocco Suzi Wan^®
75 g di zucchero in polvere
1 pizzico di sale
50 g di pistacchi non salati
150 g di ananas essiccato

Trucchi

E' possibile sostituire l'ananas con delle fragole fresche o delle mele.

Prodotti Suzi Wan

Crema di Cocco Suzi Wan®

Preparazione

Fare cuocere il riso in acqua bollente salata per 5 minuti.
Scolare il riso, versarlo nel latte e aggiungere la crema di cocco.
Lasciare cuocere per 15 minuti a fuoco lento, senza mescolare.
Una volta tolto dal fuoco, aggiungere lo zucchero, i pistacchi tritati e l'ananas essiccato.
Disporre il riso in coppette e lasciare raffreddare.
Al momento di servire, decorare con polvere di pistacchi e fette di ananas.

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