Bocconcini di gamberi alle zucchine

Recipe Page Rating Title

Ricette

Involtini ai gamberetti
Sformatini di granchio con fili di riso
Bocconcini di gamberi alle zucchine
Cocktail di mango e cocco
Tartare di salmone all'orientale
Samosas di maiale al curry
Salmone marinato alla salsa di soia e sesamo
Involtini "nems" di granchio
Involtini primavera

Snack,Aperitivo | Facile

Tempo di preparazione : 30 mn

Tempo di cottura : 6 mn

Numero di persone : 4

Ingredienti

4 piccole zucchine
10 gamberi crudi
3 cucchiai di latte di noce di cocco Suzi Wan^®
1 spicchio d'aglio
½ cucchiaino di purè di peperoncini Suzi Wan^®
2 cucchiai di salsa di soia Suzi Wan^®
½ cucchiaino di curry in polvere
8 rametti di coriandolo
12 piccoli stuzzicadenti
1 flacone di salsa per involtini primavera Suzi Wan^®

Trucchi

I bocconcini possono essere cotti nel microonde. Disporre i bocconcini in un piatto, ricoprirli con l'apposita pellicola alimentare, realizzare alcuni fori e fare cuocere per 3 minuti alla massima potenza.

Prodotti Suzi Wan

Latte di cocco Suzi Wan®
Salsa di Peperoncini Suzi Wan®
Salsa per Involtini Primavera Suzi Wan®

Preparazione

Lavare le zucchine e tagliarle a fettine utilizzando un pelapatate. Immergere le fettine di zucchine per 1 minuto nell'acqua bollente salata, sgocciolarle delicatamente e immergerle nell'acqua ghiacciata.
Sgusciare i gamberi. Sbucciare l'aglio. Mettere i gamberi, l'aglio, il latte di cocco, il purè di peperoncini, il curry, la salsa di soia e il coriandolo nel bicchiere di un mixer da cucina e tritare il tutto. Sgocciolare le fettine di zucchine e disporle sulla carta assorbente.
Disporre una sull'altra 3 fettine di zucchine, aggiungere su una delle estremità un cucchiaino abbondante di purè di gamberetti e arrotolare il tutto delicatamente senza premere troppo. Tenere chiusi i bocconcini utilizzando uno stuzzicadenti. Ripetere l'operazione fino a terminare tutti gli ingredienti.
Fare cuocere a vapore per 6 minuti.
Servire tiepidi, caldi o freddi aggiungendo la salsa per involtini primavera, il coriandolo e alcune foglie di insalata.
Inoltre è possibile aggiungere alcuni fili di riso precedentemente immersi in acqua tiepida.

Recipe Vote Confirmation