Vellutata di zucca al latte di cocco

Vellutata di zucca al latte di cocco
Recipe Page Rating Title
Ricette
  • Involtini ai gamberetti
  • Sformatini di granchio con fili di riso
  • Bocconcini di gamberi alle zucchine
  • Carpaccio di gamberetti in salsa agrodolce piccante
  • Fili di soia ai gamberetti
  • Gamberetti ai germogli di soia
  • Tartare di salmone all'orientale
  • Zuppa di pollo ai funghi neri
  • Vellutata di zucca al latte di cocco
  • Zuppa di gamberi al latte di cocco
  • Insalata di noodles tiepidi al salmone e avocado
  • Flan di avocado e gamberetti
  • Insalata di germogli di bambù con granchio
  • Samosas di maiale al curry
  • Salmone marinato alla salsa di soia e sesamo
  • Insalata di anatra alla vietnamita
  • Gamberi marinati al latte di cocco
  • Involtini "nems" di granchio
  • Minestre alla pechinese
  • Involtini primavera
  • Insalata di ananas e gamberi
  • Insalata calda di manzo
  • Zuppa Thai con gamberetti
Aperitivo | Facile
Tempo di preparazione : 15 mn
Tempo di cottura : 45 mn
Numero di persone : 4
Ingredienti
  • 1 dado per brodo di verdure
  • 500 g di zucca
  • 1 grossa cipolla
  • 30 g di burro
  • 30 cl di latte di cocco Suzi Wan®
  • 15 cl di panna liquida
  • sale e pepe
Trucchi
Per ottenere una vellutata più profumata, è possibile aggiungere 1 cucchiaio di semi di cumino durante la cottura delle cipolle.
Prodotti Suzi Wan
  • Latte di cocco Suzi Wan®
Preparazione
  1. In una casseruola, portare a ebollizione 2 l di acqua con il dado per brodo di verdure, sale e pepe. Sbucciare la zucca e tagliare la polpa a pezzi grossi aggiungerli al brodo e fare cuocere per 20 minuti a fuoco medio. Sgocciolare i pezzi di zucca tenendo da parte il brodo di cottura.
  2. Sbucciare e tagliare la cipolla. Farla rosolare a fuoco medio per 8 - 10 minuti in una casseruola con un po' di burro. Aggiungere i pezzi di zucca cotti e cuocere per altri 2 minuti. Versare il latte di cocco, 50 cl di brodo di cottura e la panna liquida. Fare cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
  3. Passare il tutto al mixer fino a ottenere una vellutata dalla consistenza morbida; se risulta troppo densa, aggiungere un po' di brodo. Regolare di sale e pepe.
  4. Servire ben caldo.
Recipe Vote Confirmation
Cookie Settings