Zuppa di gamberi al latte di cocco

Zuppa di gamberi al latte di cocco

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Aperitivo | Facile

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Tempo di preparazione : 10 mn

Tempo di cottura : 12 mn

Numero di persone : 4

Ingredienti

16 gamberi
1 confezione da 200 ml di latte di cocco Suzi Wan^®
1 confezione di fili di riso Suzi Wan^®
1 cucchiaino di curry
1 cipolla
succo di 1 limone
1 litro di brodo vegetale
1 cucchiaio di salsa di soia Suzi Wan^®
1 punta di salsa di peperoncini Suzi Wan^® (facoltativo)
8 rametti di erba cipollina

Trucchi

Questa ricetta può essere realizzata anche con un avanzo di pollo cotto.

Prodotti Suzi Wan

Latte di cocco Suzi Wan®
Vermicelli di riso Suzi Wan®
Salsa di Soia Suzi Wan®
Salsa di Peperoncini Suzi Wan®

Preparazione

Preparare i fili di riso seguendo le indicazioni.
Sgusciare i gamberi senza staccare l'estremità della coda.
In una casseruola di grandi dimensioni, fare riscaldare il brodo con il latte di cocco, la cipolla tritata e il curry.
Lasciare cuocere per 10 minuti.
Aggiungere i fili, i gamberi, la salsa di soia, la salsa di peperoncini, il succo di limone e l'erba cipollina tagliata.
Mescolare e lasciare cuocere per 2 minuti.
Suddividere nelle ciotole e servire subito.

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