Cuocete i filetti di triglia con i gamberi in una padella 2 minuti per lato con un goccio di olio extravergine di oliva, sale, pepe, alloro e uno spicchio di aglio, quindi togliete dal fuoco e mettete in un piatto il pesce.

Nella stessa padella cuocete i totani con olio, prezzemolo, sale e pepe per 5 minuti circa, togliete dal fuoco e uniteli a gamberi e triglie.

Mettete in ammollo i vermicelli di riso Suzi Wan^® per ammorbidirli.

Versate il brodo nella padella dove avete precedentemente cotto il pesce, unite il latte di cocco Suzi Wan^® e continuate a cuocere facendo addensare per 5 minuti circa.

Ultimate la preparazione rimettendo le triglie, i gamberi, i totani e i vermicelli di riso Suzi Wan^® nel latte di cocco. Amalgamate bene e rifinite con lo zafferano in polvere.

Cuocete qualche minuto e servite ben caldo.