In una ciotola mettete a marinare i gamberi privati del guscio insieme a un pizzico di curry, pepe nero macinato e tre cucchiai di olio extravergine di oliva.

Spadellate i gamberi a fiamma vivace per 3 minuti, rigirandoli a metà cottura, quindi sfumate con la salsa di soia Suzi Wan^® e tenete in caldo.

Lavate e mondate le carote, tagliatele a bastoncini di 3 cm di lunghezza circa, sbollentatele insieme ai fagiolini in acqua salata e scolatele al dente.

Ripassate le verdure in padella con olio extravergine di oliva, un pezzetto di radice di zenzero grattugiata, sale e pepe, quindi unite i germogli di soia Suzi Wan^® e i gamberi, sfumando sul finale con la salsa di soia Suzi Wan^®. Servite ben calda.