Paesaggi verdissimi e antichi templi, vivaci città e pagode suggestive, mercati galleggianti ricchi di colori e di profumi, isole tropicali e mare cristallino…
La Thailandia è davvero un paese dove tutto è bellezza: dalla natura spettacolare e incontaminata alla cultura millenaria, dalla leggendaria ospitalità della gente ai sapori originali e stuzzicanti della grande tradizione culinaria.
Partiamo per un tour alla scoperta del suo fascino antico e moderno: gli usi e i costumi, le arti, le feste e la cultura, e naturalmente le sue ricette sempre stuzzicanti.
Grazie & benessere
Dalla danza al massaggio, dal volo degli aquiloni all’antica arte dell’intaglio di frutta e verdura, le tradizioni che hanno reso la Thailandia famosa nel mondo. Scopriamole insieme!
Danza
Espressività, grazia, stilizzazione per una danza ricca di suggestione.
Una delle forme di danza più ricercate ed eleganti della Thailandia è il khon, una sorta di teatro danzato con maschere che mette in scena antichissimi poemi epici. Nel Khon ogni personaggio ha un colore diverso in base a ciò che rappresenta (un principe, un demone o una scimmia) e indossa costumi finemente ricamati e preziosissimi, tessuti con fili d’oro e d’argento. Ai ballerini è necessaria un’elasticità quasi da contorsionista: il khon infatti utilizza un linguaggio simbolico simile alle danze indiane, in cui complicate posture di braccia, polsi e mani rappresentano particolari stati d’animo e sentimenti dei personaggi.
Massaggio
Un felice mix tra yoga, ayurvedica e antica medicina cinese.
Il tradizionale massaggio Thai è uno dei trattamenti terapeutici più conosciuti al mondo, combina i principi dello yoga, della medicina indiana ayurvedica e della medicina cinese. Dei primi utilizza un tipo di stretching (ispirato allo yoga) per portare il corpo in uno stato di armonia, mentre della medicina cinese usa la tecnica della digitopressione per favorire il corretto equilibrio delle energie. Il massaggio Thai localizza 10 linee energetiche, stimolate con una tecnica particolare che prevede l’uso da parte del massaggiatore non solo di dita e mani ma anche di gomiti, avambracci, piedi e ginocchia. Il corpo del paziente viene successivamente allungato e manipolato in modo gentile e armonioso ma deciso.
Intaglio di frutta e verdura
Un’arte di presentare il cibo antica e affascinante.
I thailandesi amano dire che il cibo bisogna innanzitutto “mangiarlo con gli occhi” e da sempre dedicano molta cura all’estetica dei piatti attraverso la tradizionale arte dell’intaglio di frutta e verdura. Le origini di questa tecnica sono molto antiche e nei secoli scorsi era riservata alle dame di corte ed era addirittura annoverata tra i dieci più importanti “mestieri” del paese.
Ecco come si svolge: gli artisti lavorano con piccoli coltelli affilati papaya, ravanelli, carote, zucche e le trasformano secondo la loro creatività in animaletti come gatti o conigli, in fiori come orchidee e margherite, o in altre bellissime composizioni.
Lo sapevi che?
Gli ingredienti base della cucina Thai sono riso, pesce, crostacei, carne, frutta e verdura, aromatizzate con erbe e spezie quali erba cipollina, coriandolo, aglio, cardamomo, curry, e l’onnipresente peperoncino verde piccante, che la rende saporita, inconfondibile e davvero sorprendente!
Leggi le ultime novità in libreria sulla Thailandia:
• Arnaud L'Hermitte, Il massaggio Tailandese, De Vecchi 2007
• Sven Krauss, Laurent Ganguillet, Vira Sanguanwong, Le autentiche ricette della Thailandia, Red 2007
Un classico, da non perdere:
• Giovanni Azzaroni, Teatro in Asia. Myanmar, Thailandia, Laos, Kampuchea, Viet Nam, CLUEB 2000
