Panna cotta al latte di cocco e frutti rossi

Panna cotta al latte di cocco e frutti rossi
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Dessert | Facile
Tempo di preparazione : 15 mn
Tempo di cottura : 5 mn
Numero di persone : 4
Ingredienti
  • 3 fogli di gelatina
  • 20 cl di latte di cocco Suzi Wan®
  • 25 cl di panna liquida intera
  • 1 stecca di vaniglia
  • 50 g di zucchero in polvere
  • 20 cl di coulis di frutti rossi pronta all'uso
  • alcuni frutti rossi freschi per decorare
Prodotti Suzi Wan
  • Latte di cocco Suzi Wan®
Preparazione
  1. Immergere i fogli di gelatina in una ciotola di acqua fredda per circa 10 minuti per farli ammorbidire.
  2. Versare il latte di cocco e la panna liquida in una casseruola. Incidere la stecca di vaniglia nel senso della lunghezza e grattare i semi con un piccolo coltello sopra alla casseruola. Aggiungere lo zucchero, mescolare e portare a ebollizione. Togliere la casseruola dal fuoco, coprire e lasciare in infusione per alcuni minuti.
  3. Sgocciolare i fogli di gelatina, aggiungerli nella casseruola e mescolare per farli sciogliere. Suddividere la preparazione in quattro bicchieri e lasciare raffreddare in  frigorifero per 4 ore.
  4. Versare la coulis sui bicchieri di panna cotta, decorare con la frutta fresca e servire.
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